(资料图片仅供参考)

致

少

年

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在《如何做一个味觉探险家》这篇文章中，作者丘濂想要重建我们与食物之间的感官连接。焦糖海盐冰淇淋、樱花味汽水、肉桂苹果派、三明治、爆肚……她以这些食物为例，告诉我们怎样体味一种食物里复杂的味觉碰撞，探索其间层层绽放的愉悦感。

从食物中获得愉悦感，或者说，能从任何一件微小的事物中获得愉悦感，都是一件值得庆幸的事情。美国美食作家M.F.K.费雪，总是有人用责难的口气质问她，为什么尽写些吃吃喝喝的事儿？她说，因为我们生命中三个最基本的需求——食物、安全感和爱，是相互交织、不可分割的，所以，“当我写到饥饿，我其实是在写爱，以及对爱的渴求；同时我也在写温暖，以及人们对温暖的爱与渴求……”

《少年新知》是《三联生活周刊》旗下的原创青少年杂志，我们的自我定位是人文思维启蒙。我们希望这本杂志能够陪伴青少年一起直面真实复杂的世界，让他们意识到，看待世界不是只有一种方法。自2020年6月创刊，《少年新知》已经推出27期杂志。我们的主题涉及时间、魔法、友谊、家庭、偶像、未知、运动、冬日、海洋、倾听与表达、网络生存、像侦探一样思考、历史、成长的烦恼、微观世界、写作实验室、清单、博物馆、爱情、野外、情绪、音乐、美食等。